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 本品以花椒为原料，经超临界二氧化碳萃取而成，其形状为淡黄色或浅褐色油状液体，具有花椒特有的芳香气味。主要成分为柠檬烯、香茅醇、丁香酚和山椒素，该产品应用于需要麻味的食品，在食品工业中作调味用，还可以用于调配各种食用香精。

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